MENÚ 2

ENTRADAS

• ENSALADA TEMPLADA DE LANGOSTINOS, REDUCCIÓN DE NARANJA Y VINAGRETA DE CURRY.
• MI-CUIT CARAMELIZADO CON CHUTNEY DE CALABAZA Y VINAGRETA DE MOSTAZA-MIEL.
• VERDURAS A LA PLANCHA CON SALSA LIGERA DE QUESO MANCHEGO

    SEGUNDOS

• PRESA IBÉRICA CON CREMA DE AJOS ASADOS Y PURÉ DE PATATAS TRUFADAS.

O

• MERLUZA DE PINCHO A LA PLANCHA CON TXANGURRO A LA DONOSTIARRA.

PAN, POSTRE, CAFÉ Y BEBIDA A ELEGIR ENTRE:

AGUA, REFRESCOS, CERVEZA O VINO.

BODEGA A ELEGIR ENTRE:

–        RIOJA CRIANZA: LOPEZ DE HARO

–        RIBERA ROBLE: RA (RAFAEL ASENJO)

MENÚ MÍNIMO 12 PERSONAS

ENTRADAS 1 RACIÓN PARA CADA 4 PERSONAS.

PRECIO CON IVA 35EUROS POR PERSONA

MENÚ 2 (bis)

ENTRADAS

• BURRATA SOBRE SALMOREJO Y RÚCULA CON PESTO DE NUECES.
• MI-CUIT CARAMELIZADO CON CHUTNEY DE CALABAZA Y VINAGRETA DE MOSTAZA-MIEL.
• SARDINAS AHUMADAS SOBRE ESPEJO DE AJO BLANCO

    SEGUNDOS

• TACO DE AÑOJO CON COLMENILLAS A LA CREMA.

O

• MERLUZA DE PINCHO EN SALSA DE CARABINEROS.

PAN, POSTRE, CAFÉ Y BEBIDA A ELEGIR ENTRE:

AGUA, REFRESCOS, CERVEZA O VINO.

BODEGA A ELEGIR ENTRE:

–        RIOJA CRIANZA: LOPEZ DE HARO

–        RIBERA ROBLE: RA (RAFAEL ASENJO)

MENÚ MÍNIMO 12 PERSONAS

ENTRADAS 1 RACIÓN PARA CADA 4 PERSONAS.

PRECIO CON IVA 36,50EUROS POR PERSONA

MENÚ 4

ENTRADAS

• ENSALADA CÉSAR DE PECHUGAS DE CODORNIZ
• ROLLITOS DE MORCILLA CON MANZANA CARAMELIZADA, EMULSIÓN DE ALBAHACA Y MAÍZ TOSTADO.
• PULPO ASADO EN CAMA DE PATATAS

SEGUNDOS

• SOLOMILLO DE TERNERA DE LA ZONA CON SALSA DE VINO DE MADEIRA.

O

• ATÚN ROJO SOBRE PURÉ DE PATATAS A LA VAINILLA Y TERIYAKI

PAN, POSTRE, CAFÉ Y BEBIDA A ELEGIR ENTRE:

AGUA, REFRESCOS, CERVEZA O VINO.

BODEGA A ELEGIR ENTRE:

–   RIOJA CRIANZA: LOPEZ DE HARO

–   RIBERA CRIANZA: PRUNO

MENÚ MÍNIMO 12 PERSONAS

ENTRADAS 1 RACIÓN PARA CADA 4 PERSONAS.

PRECIO CON IVA 41EUROS POR PERSONA

MENÚ 6

ENTRADAS

• JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA ACOMPAÑADO DE PAN Y TOMATE
• ENSALADA TEMPLADA DE LANGOSTINOS, REDUCCIÓN DE NARANJA Y VINAGRETA DE CURRY.
• MI-CUIT CARAMELIZADO CON CHUTNEY DE CALABAZA Y VINAGRETA DE MOSTAZA Y MIEL
• ROLLITOS DE MORCILLA CON MANZANA CARAMELIZADA, EMULSIÓN DE ALBAHACA Y MAÍZ TOSTADO.

SEGUNDOS

• RAPE A LA PLANCHA CON LANGOSTINOS AL TIKKA MASALA.

O

• SOLOMILLO DE TERNERA DE LA ZONA CON SALSA DE MADEIRA

PAN, POSTRE, CAFÉ Y BEBIDA A ELEGIR ENTRE:

AGUA, REFRESCOS, CERVEZA O VINO.

BODEGA A ELEGIR ENTRE:

–   RIOJA CRIANZA: SIERRA DE CANTABRIA

–   RIBERA CRIANZA: PRUNO

MENÚ MÍNIMO 12 PERSONAS

ENTRADAS 1 RACIÓN PARA CADA 4 PERSONAS.

PRECIO CON IVA 45EUROS POR PERSONA

MENÚ 8

ENTRADAS

• CARPACCIO DE GAMBA ROJA, PERLAS  DE WASABI Y BROTES.
• MI-CUIT CARAMELIZADO CON CHUTNEY DE CALABAZA Y VINAGRETA DE MOSTAZA Y MIEL
• TATAKI DE ATÚN ROJO A NUESTRO ESTILO CON HUEVO FRITO Y EMULSIÓN DE PERA.
• ROLLITOS DE MORCILLA CON MANZANA CARAMELIZADA, EMULSIÓN DE ALBAHACA Y MAÍZ TOSTADO.

SEGUNDOS

• ½ RAPE A LA PLANCHA CON LANGOSTINOS AL TIKKA MASALA.
• SORBETE DE MANZANA VERDE CON GIN-TONIC
• ½ PRESA IBÉRICA CON CREMA DE AJOS ASADOS Y PURÉ DE PATATAS TRUFADAS.

PAN, POSTRE, CAFÉ Y BEBIDA A ELEGIR ENTRE:

AGUA, REFRESCOS, CERVEZA O VINO.

BODEGA A ELEGIR ENTRE:

–   RIOJA CRIANZA: SIERRA DE CANTABRIA

–   RIBERA CRIANZA: PRUNO

MENÚ MÍNIMO 12 PERSONAS

ENTRADAS 1 RACIÓN PARA CADA 4 PERSONAS.

PRECIO CON IVA 52EUROS POR PERSONA

MENÚ 10 NIÑOS 

ENTRADAS

• RABAS DE CALAMAR DE POTERA 
• CROQUETAS DE RABO ESTOFADO.

SEGUNDO:

TACOS DE MERLUZA A LA ROMANA.

PAN, POSTRE, CAFÉ Y BEBIDA A ELEGIR ENTRE:

AGUA, REFRESCOS

PRECIO CON IVA 20EUROS POR PERSONA