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Menus para eventos

MENÚ 1

ENTRANTES

  • TARTAR DE TOMATE ALIÑADO CON MAHONESA DE ATÚN Y SALMÓN AHUMADO.
  • CROQUETAS DE RABO ESTOFADO
  • PASTEL HOJALDRADO DE PUERROS CON SALSA DE BOLETUS

 

SEGUNDOS

  • PRESA IBÉRICA CON CREMA DE AJOS ASADOS Y PURÉ DE PATATAS TRUFADAS.

O

  • MERLUZA DE PINCHO EN SALSA DE ALGAS CON NAVAJAS.

 

PAN, POSTRE, CAFÉ Y BEBIDA A ELEGIR ENTRE:

AGUA, REFRESCOS, CERVEZA O VINO.

BODEGA A ELEGIR ENTRE:

  • RIOJA CRIANZA: LOPEZ DE HARO
  • RIBERA ROBLE: RA (RAFAEL ASENJO)

MENÚ MÍNIMO 12 PERSONAS

ENTRADAS 1 RACIÓN PARA CADA 4 PERSONAS.

 

PRECIO CON IVA 34EUROS POR PERSONA

MENÚ 2

ENTRADAS

  • ENSALADA TEMPLADA DE LANGOSTINOS, REDUCCIÓN DE NARANJA Y VINAGRETA DE CURRY.
  • MI-CUIT CARAMELIZADO CON CHUTNEY DE CALABAZA Y VINAGRETA DE MOSTAZA-MIEL.
  • VERDURAS A LA PLANCHA CON SALSA LIGERA DE QUESO MANCHEGO

    SEGUNDOS

  • PRESA IBÉRICA CON CREMA DE AJOS ASADOS Y PURÉ DE PATATAS TRUFADAS.

O

  • MERLUZA DE PINCHO A LA PLANCHA CON TXANGURRO A LA DONOSTIARRA.

 

PAN, POSTRE, CAFÉ Y BEBIDA A ELEGIR ENTRE:

AGUA, REFRESCOS, CERVEZA O VINO.

BODEGA A ELEGIR ENTRE:

–        RIOJA CRIANZA: LOPEZ DE HARO

–        RIBERA ROBLE: RA (RAFAEL ASENJO)

MENÚ MÍNIMO 12 PERSONAS

ENTRADAS 1 RACIÓN PARA CADA 4 PERSONAS.

 

PRECIO CON IVA 35EUROS POR PERSONA

MENÚ 3

ENTRANTES

  • TARTAR DE TOMATE ALIÑADO CON MAHONESA DE ATÚN Y SALMÓN AHUMADO.
  • CROQUETAS DE RABO ESTOFADO.
  • RABAS DE CALAMAR DE POTERA CON ALI-OLI SUAVE DE PIMENTÓN DE LA VERA.

SEGUNDOS

  • CHULETA DE TERNERA BLANCA CON UVAS AL PEDRO XIMENEZ Y CHIMICHURRI.

O

  • MERLUZA DE PINCHO A LA PLANCHA CON TXANGURRO A LA DONOSTIARRA.

PAN, POSTRE, CAFÉ Y BEBIDA A ELEGIR ENTRE:

AGUA, REFRESCOS, CERVEZA O VINO.

BODEGA A ELEGIR ENTRE:

–   RIOJA CRIANZA: LOPEZ DE HARO

–   RIBERA ROBLE: RA (RAFAEL ASENJO)

MENÚ MÍNIMO 12 PERSONAS

ENTRADAS 1 RACIÓN PARA CADA 4 PERSONAS.

 

PRECIO CON IVA 38EUROS POR PERSONA

MENÚ 4

ENTRADAS

  • ENSALADA DE VENTRESCA Y CANÓNIGOS CON TOMATE ESCABECHADO, REQUESÓN Y VINAGRETA CAFÉ BOMBÓN.
  • ROLLITOS DE MORCILLA CON MANZANA CARAMELIZADA, EMULSIÓN DE ALBAHACA Y MAÍZ TOSTADO.
  • PULPO ASADO EN CAMA DE PATATAS

SEGUNDOS

  • SOLOMILLO DE TERNERA DE LA ZONA CON SALSA DE VINO DE MADEIRA.

O

  • ATÚN ROJO SOBRE PURÉ DE PATATAS A LA VAINILLA Y TERIYAKI

PAN, POSTRE, CAFÉ Y BEBIDA A ELEGIR ENTRE:

AGUA, REFRESCOS, CERVEZA O VINO.

BODEGA A ELEGIR ENTRE:

–   RIOJA CRIANZA: LOPEZ DE HARO

–   RIBERA CRIANZA: PRUNO

MENÚ MÍNIMO 12 PERSONAS

ENTRADAS 1 RACIÓN PARA CADA 4 PERSONAS.

 

PRECIO CON IVA 41EUROS POR PERSONA

MENÚ 5

ENTRADAS

  • JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA ACOMPAÑADO DE PAN Y TOMATE
  • MI-CUIT CARAMELIZADO CON CHUTNEY DE CALABAZA Y VINAGRETA DE MOSTAZA Y MIEL
  • PULPO ASADO EN CAMA DE PATATAS

SEGUNDOS

  • SOLOMILLO DE TERNERA DE LA ZONA CON SALSA DE MADEIRA

O

  • RAPE A LA PLANCHA CON LANGOSTINOS AL TIKKA MASALA.

PAN, POSTRE, CAFÉ Y BEBIDA A ELEGIR ENTRE:

AGUA, REFRESCOS, CERVEZA O VINO.

BODEGA A ELEGIR ENTRE:

–   RIOJA CRIANZA: SIERRA DE CANTABRIA

–   RIBERA CRIANZA: PRUNO

 

MENÚ MÍNIMO 12 PERSONAS

ENTRADAS 1 RACIÓN PARA CADA 4 PERSONAS.

 

PRECIO CON IVA 43EUROS POR PERSONA

 

MENÚ 6

ENTRADAS

  • JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA ACOMPAÑADO DE PAN Y TOMATE
  • ENSALADA TEMPLADA DE LANGOSTINOS, REDUCCIÓN DE NARANJA Y VINAGRETA DE CURRY.
  • MI-CUIT CARAMELIZADO CON CHUTNEY DE CALABAZA Y VINAGRETA DE MOSTAZA Y MIEL
  • ROLLITOS DE MORCILLA CON MANZANA CARAMELIZADA, EMULSIÓN DE ALBAHACA Y MAÍZ TOSTADO.

SEGUNDOS

  • RAPE A LA PLANCHA CON LANGOSTINOS AL TIKKA MASALA.

O

  • SOLOMILLO DE TERNERA DE LA ZONA CON SALSA DE MADEIRA

PAN, POSTRE, CAFÉ Y BEBIDA A ELEGIR ENTRE:

AGUA, REFRESCOS, CERVEZA O VINO.

BODEGA A ELEGIR ENTRE:

–   RIOJA CRIANZA: SIERRA DE CANTABRIA

–   RIBERA CRIANZA: PRUNO

MENÚ MÍNIMO 12 PERSONAS

ENTRADAS 1 RACIÓN PARA CADA 4 PERSONAS.

PRECIO CON IVA 45EUROS POR PERSONA

MENÚ 7

ENTRADAS

  • JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA ACOMPAÑADO DE PAN Y TOMATE
  • MI-CUIT CARAMELIZADO CON CHUTNEY DE CALABAZA Y VINAGRETA DE MOSTAZA Y MIEL
  • PULPO ASADO EN CAMA DE PATATAS
  • ALISTADOS (GAMBA ROJA A LA PLANCHA) O GAMBA BLANCA A LA PLANCHA.

SEGUNDOS

  • ½ MERLUZA DE PINCHO A LA PLANCHA CON TXANGURRO A LA DONOSTIARRA.
  • SORBETE DE MANZANA VERDE CON GIN-TONIC
  • ½ SOLOMILLO DE TERNERA DE LA ZONA CON SALSA DE MADEIRA

PAN, POSTRE, CAFÉ Y BEBIDA A ELEGIR ENTRE:

AGUA, REFRESCOS, CERVEZA O VINO.

BODEGA A ELEGIR ENTRE:

–   RIOJA CRIANZA: SIERRA DE CANTABRIA

–   RIBERA CRIANZA: PRUNO

MENÚ MÍNIMO 12 PERSONAS

ENTRADAS 1 RACIÓN PARA CADA 4 PERSONAS.

PRECIO CON IVA 55EUROS POR PERSONA

MENÚ 8

ENTRADAS

  • MILHOJAS DE ANCHOAS DEL CANTÁBRICO SOBRE ESCALIBADA DE VERDURAS Y QUESO BRIE.
  • MI-CUIT CARAMELIZADO CON CHUTNEY DE CALABAZA Y VINAGRETA DE MOSTAZA Y MIEL
  • TATAKI DE ATÚN ROJO A NUESTRO ESTILO CON HUEVO FRITO Y EMULSIÓN DE PERA.
  • ROLLITOS DE MORCILLA CON MANZANA CARAMELIZADA, EMULSIÓN DE ALBAHACA Y MAÍZ TOSTADO.

SEGUNDOS

  • ½ RAPE A LA PLANCHA CON LANGOSTINOS AL TIKKA MASALA.
  • SORBETE DE MANZANA VERDE CON GIN-TONIC
  • ½ PRESA IBÉRICA CON CREMA DE AJOS ASADOS Y PURÉ DE PATATAS TRUFADAS.

PAN, POSTRE, CAFÉ Y BEBIDA A ELEGIR ENTRE:

AGUA, REFRESCOS, CERVEZA O VINO.

BODEGA A ELEGIR ENTRE:

–   RIOJA CRIANZA: SIERRA DE CANTABRIA

–   RIBERA CRIANZA: PRUNO

MENÚ MÍNIMO 12 PERSONAS

ENTRADAS 1 RACIÓN PARA CADA 4 PERSONAS.

PRECIO CON IVA 52EUROS POR PERSONA

MENÚ 9 NIÑOS 

ENTRADAS

  • JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA ACOMPAÑADO DE PAN Y TOMATE.
  • CROQUETAS DE RABO ESTOFADO.

SEGUNDOS

  • ½ SOLOMILLO DE TERNERA DE LA ZONA 

PAN, POSTRE, CAFÉ Y BEBIDA A ELEGIR ENTRE:

AGUA, REFRESCOS

PRECIO CON IVA 22EUROS POR PERSONA

MENÚ 10 NIÑOS 

ENTRADAS

  • RABAS DE CALAMAR DE POTERA 
  • CROQUETAS DE RABO ESTOFADO.

SEGUNDO:

TACOS DE MERLUZA A LA ROMANA.

PAN, POSTRE, CAFÉ Y BEBIDA A ELEGIR ENTRE:

AGUA, REFRESCOS

PRECIO CON IVA 20EUROS POR PERSONA