MENÚ 2

ENTRADAS

• ENSALADA TEMPLADA DE LANGOSTINOS, REDUCCIÓN DE NARANJA Y VINAGRETA DE CURRY.
• MI-CUIT CARAMELIZADO CON CHUTNEY DE CALABAZA Y VINAGRETA DE MOSTAZA-MIEL.
• VERDURAS A LA PLANCHA CON SALSA LIGERA DE QUESO MANCHEGO

    SEGUNDOS

• PRESA IBÉRICA CON SALSA DE QUESO AZUL DE COLMENAR.

O

• BACALAO GRATINADO CON ALIOLI DE SOBRASADA SOBRE CREMA DE GUISANTES.

 

PAN, POSTRE, CAFÉ Y BEBIDA A ELEGIR ENTRE:

AGUA, REFRESCOS, CERVEZA O VINO.

BODEGA A ELEGIR ENTRE:

–        RIOJA CRIANZA: VIÑA BERCEO

–        RIBERA ROBLE: RA (RAFAEL ASENJO)

MENÚ MÍNIMO 12 PERSONAS

ENTRADAS 1 RACIÓN PARA CADA 4 PERSONAS.

 

PRECIO CON IVA 36,50EUROS POR PERSONA

 

MENÚ 2 (bis)

ENTRADAS

• MI-CUIT CARAMELIZADO CON CHUTNEY DE CALABAZA Y VINAGRETA DE MOSTAZA-MIEL.
• TARTAR DE TOMATE ALIÑADO CON MAHONESA DE ATÚN Y SALMÓN AHUMADO
• ROLLITOS DE MORCILLA CON MANZANA CARAMELIZADA, EMULSIÓN DE ALBAHACA Y MAIZ TOSTADO.

    SEGUNDOS

• ENTRECOTE DE AÑOJO CON COLMENILLAS A LA CREMA.

O

• MERLUZA DE PINCHO EN SALSA DE CARABINEROS.

 

PAN, POSTRE, CAFÉ Y BEBIDA A ELEGIR ENTRE:

AGUA, REFRESCOS, CERVEZA O VINO.

BODEGA A ELEGIR ENTRE:

–        RIOJA CRIANZA: VIÑA BERCEO

–        RIBERA ROBLE: RA (RAFAEL ASENJO)

MENÚ MÍNIMO 12 PERSONAS

ENTRADAS 1 RACIÓN PARA CADA 4 PERSONAS.

 

PRECIO CON IVA 38EUROS POR PERSONA

 

MENÚ 4

ENTRADAS

– ENSALADA DE LANGOSTINOS, REDUCCIÓN DE NARANJA Y VINAGRETA DE CURRY.

• ROLLITOS DE MORCILLA CON MANZANA CARAMELIZADA, EMULSIÓN DE ALBAHACA Y MAÍZ TOSTADO.
• PULPO ASADO EN CAMA DE PATATAS
• SEGUNDOS

• SOLOMILLO DE TERNERA DE LA ZONA CON REDUCCIÓN DE JUGO DE CARNE Y TRUFA

O

• ATÚN ROJO SOBRE PURÉ DE PATATAS A LA VAINILLA Y TERIYAKI

PAN, POSTRE, CAFÉ Y BEBIDA A ELEGIR ENTRE:

AGUA, REFRESCOS, CERVEZA O VINO.

BODEGA A ELEGIR ENTRE:

–   RIOJA CRIANZA: VIÑA BERCEO

–   RIBERA CRIANZA: MONTEABELLÓN

MENÚ MÍNIMO 12 PERSONAS

ENTRADAS 1 RACIÓN PARA CADA 4 PERSONAS.

 

PRECIO CON IVA 44EUROS POR PERSONA

MENÚ 6

ENTRADAS

• JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA ACOMPAÑADO DE PAN Y TOMATE
• ENSALADA TEMPLADA DE LANGOSTINOS, REDUCCIÓN DE NARANJA Y VINAGRETA DE CURRY.
• MI-CUIT CARAMELIZADO CON CHUTNEY DE CALABAZA Y VINAGRETA DE MOSTAZA Y MIEL
• ROLLITOS DE MORCILLA CON MANZANA CARAMELIZADA, EMULSIÓN DE ALBAHACA Y MAÍZ TOSTADO.

SEGUNDOS

• TACO DE RAPE CON CREMA DE CALABAZA AL AZAFRÁN

O

• SOLOMILLO DE TERNERA CON REDUCCIÓN DE JUGO DE CARNE Y TRUFA

PAN, POSTRE, CAFÉ Y BEBIDA A ELEGIR ENTRE:

AGUA, REFRESCOS, CERVEZA O VINO.

BODEGA A ELEGIR ENTRE:

–   RIOJA CRIANZA: SIERRA DE CANTABRIA

–   RIBERA CRIANZA: MONTEABELLÓN

MENÚ MÍNIMO 12 PERSONAS

ENTRADAS 1 RACIÓN PARA CADA 4 PERSONAS.

PRECIO CON IVA 47EUROS POR PERSONA

MENÚ 8

ENTRADAS

• ZAMBURIÑAS SALTEADAS,ENSALADA DE WAKAME,AGUACATE, CACAHUETE Y MAHONESA DE KIMCHI.
• MI-CUIT CARAMELIZADO CON CHUTNEY DE CALABAZA Y VINAGRETA DE MOSTAZA Y MIEL.
• ROLLITOS DE MORCILLA CON MANZANA CARAMELIZADA, EMULSIÓN DE ALBAHACA Y MAÍZ TOSTADO.
• PULPO ASADO EN CAMA DE PATATAS          SEGUNDOS

• MEDIO TACO DE RAPE CON CREMA DE CALABAZA AL AZAFRÁN
• SORBETE DE PIÑA
• ½ PRESA IBÉRICA CON CREMA QUESO PICÓN Y PATATAS CON ARÁNDANOS Y PRALINÉ DE NUECES

PAN, POSTRE, CAFÉ Y BEBIDA A ELEGIR ENTRE:

AGUA, REFRESCOS, CERVEZA O VINO.

BODEGA A ELEGIR ENTRE:

–   RIOJA CRIANZA: SIERRA DE CANTABRIA

–   RIBERA CRIANZA:MONTEABELLÓN

MENÚ MÍNIMO 12 PERSONAS

ENTRADAS 1 RACIÓN PARA CADA 4 PERSONAS.

PRECIO CON IVA 54EUROS POR PERSONA

MENÚ 10 NIÑOS 

ENTRADAS

• RABAS DE CALAMAR DE POTERA 
• CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO Y BOLETUS.

SEGUNDO:

TACOS DE MERLUZA A LA ROMANA.

PAN, POSTRE, CAFÉ Y BEBIDA A ELEGIR ENTRE:

AGUA, REFRESCOS

PRECIO CON IVA 20EUROS POR PERSONA