MENÚ 2

ENTRADAS

• ENSALADA TEMPLADA DE LANGOSTINOS, REDUCCIÓN DE NARANJA Y VINAGRETA DE CURRY.
• MI-CUIT CARAMELIZADO CON CHUTNEY DE CALABAZA Y VINAGRETA DE MOSTAZA-MIEL.
• VERDURAS A LA PLANCHA CON SALSA LIGERA DE QUESO MANCHEGO

    SEGUNDOS

• PRESA IBÉRICA CON CREMA DE AJOS ASADOS Y PURÉ DE PATATAS TRUFADAS.

O

• BACALAO GRATINADO CON ALIOLI DE SOBRASADA SOBRE CREMA DE GUISANTES.

 

PAN, POSTRE, CAFÉ Y BEBIDA A ELEGIR ENTRE:

AGUA, REFRESCOS, CERVEZA O VINO.

BODEGA A ELEGIR ENTRE:

–        RIOJA CRIANZA: LOPEZ DE HARO

–        RIBERA ROBLE: RA (RAFAEL ASENJO)

MENÚ MÍNIMO 12 PERSONAS

ENTRADAS 1 RACIÓN PARA CADA 4 PERSONAS.

 

PRECIO CON IVA 35EUROS POR PERSONA

 

MENÚ 2 (bis)

ENTRADAS

• MI-CUIT CARAMELIZADO CON CHUTNEY DE CALABAZA Y VINAGRETA DE MOSTAZA-MIEL.
• BURRATA SOBRE SALMOREJO RÚCULA CON ANCHOAS Y TOMATE SECO
• CHIPIRONES ENCEBOLLADOS CON HABITAS BABY

    SEGUNDOS

• ENTRECOTE DE AÑOJO CON COLMENILLAS A LA CREMA.

O

• MERLUZA DE PINCHO EN SALSA DE CARABINEROS.

 

PAN, POSTRE, CAFÉ Y BEBIDA A ELEGIR ENTRE:

AGUA, REFRESCOS, CERVEZA O VINO.

BODEGA A ELEGIR ENTRE:

–        RIOJA CRIANZA: LOPEZ DE HARO

–        RIBERA ROBLE: RA (RAFAEL ASENJO)

MENÚ MÍNIMO 12 PERSONAS

ENTRADAS 1 RACIÓN PARA CADA 4 PERSONAS.

 

PRECIO CON IVA 38,50EUROS POR PERSONA

 

MENÚ 4

ENTRADAS

• BURRATA SOBRE SALMOREJO, RÚCULA CON ANCHOAS Y TOMATE SECO.
• ROLLITOS DE MORCILLA CON MANZANA CARAMELIZADA, EMULSIÓN DE ALBAHACA Y MAÍZ TOSTADO.
• PULPO ASADO EN CAMA DE PATATAS

SEGUNDOS

• SOLOMILLO DE TERNERA DE LA ZONA CON SALSA DE VINO DE MADEIRA.

O

• ATÚN ROJO SOBRE PURÉ DE PATATAS A LA VAINILLA Y TERIYAKI

PAN, POSTRE, CAFÉ Y BEBIDA A ELEGIR ENTRE:

AGUA, REFRESCOS, CERVEZA O VINO.

BODEGA A ELEGIR ENTRE:

–   RIOJA CRIANZA: LOPEZ DE HARO

–   RIBERA CRIANZA: PRUNO

MENÚ MÍNIMO 12 PERSONAS

ENTRADAS 1 RACIÓN PARA CADA 4 PERSONAS.

 

PRECIO CON IVA 42EUROS POR PERSONA

MENÚ 6

ENTRADAS

• JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA ACOMPAÑADO DE PAN Y TOMATE
• ENSALADA TEMPLADA DE LANGOSTINOS, REDUCCIÓN DE NARANJA Y VINAGRETA DE CURRY.
• MI-CUIT CARAMELIZADO CON CHUTNEY DE CALABAZA Y VINAGRETA DE MOSTAZA Y MIEL
• ROLLITOS DE MORCILLA CON MANZANA CARAMELIZADA, EMULSIÓN DE ALBAHACA Y MAÍZ TOSTADO.

SEGUNDOS

• RAPE A LA PLANCHA CON LANGOSTINOS AL TIKKA MASALA.

O

• SOLOMILLO DE TERNERA DE LA ZONA CON SALSA DE MADEIRA

PAN, POSTRE, CAFÉ Y BEBIDA A ELEGIR ENTRE:

AGUA, REFRESCOS, CERVEZA O VINO.

BODEGA A ELEGIR ENTRE:

–   RIOJA CRIANZA: SIERRA DE CANTABRIA

–   RIBERA CRIANZA: PRUNO

MENÚ MÍNIMO 12 PERSONAS

ENTRADAS 1 RACIÓN PARA CADA 4 PERSONAS.

PRECIO CON IVA 45EUROS POR PERSONA

MENÚ 8

ENTRADAS

• ZAMBURIÑAS SALTEADAS,ENSALADA DE WAKAME,AGUACATE, CACAHUETE Y MAHONESA DE KIMCHI.
• MI-CUIT CARAMELIZADO CON CHUTNEY DE CALABAZA Y VINAGRETA DE MOSTAZA Y MIEL.
• ROLLITOS DE MORCILLA CON MANZANA CARAMELIZADA, EMULSIÓN DE ALBAHACA Y MAÍZ TOSTADO.
• CHIPIRONES ENCEBOLLADOS CON HABITAS BABY           SEGUNDOS

• ½ RAPE A LA PLANCHA CON LANGOSTINOS AL TIKKA MASALA.
• SORBETE DE MANZANA VERDE CON GIN-TONIC
• ½ PRESA IBÉRICA CON CREMA DE AJOS ASADOS Y PURÉ DE PATATAS TRUFADAS.

PAN, POSTRE, CAFÉ Y BEBIDA A ELEGIR ENTRE:

AGUA, REFRESCOS, CERVEZA O VINO.

BODEGA A ELEGIR ENTRE:

–   RIOJA CRIANZA: SIERRA DE CANTABRIA

–   RIBERA CRIANZA: PRUNO

MENÚ MÍNIMO 12 PERSONAS

ENTRADAS 1 RACIÓN PARA CADA 4 PERSONAS.

PRECIO CON IVA 52EUROS POR PERSONA

MENÚ 10 NIÑOS 

ENTRADAS

• RABAS DE CALAMAR DE POTERA 
• CROQUETAS DE RABO ESTOFADO.

SEGUNDO:

TACOS DE MERLUZA A LA ROMANA.

PAN, POSTRE, CAFÉ Y BEBIDA A ELEGIR ENTRE:

AGUA, REFRESCOS

PRECIO CON IVA 20EUROS POR PERSONA

 

 

 

 

 

 

MENÚ 11 VIRGEN DE LOS REMEDIOS 2019

 

ENTRADAS (Una ración para cada 4 personas)

• JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA 
• TARTAR DE TOMATE ALIÑADO CON MAHONESA DE ATÚN Y SALMÓN AHUMADO.       
• CROQUETAS DE RABO ESTOFADO. 
•  PULPO ASADO EN CAMA DE PATATA                                                                                                                                                    SEGUNDO PLATO A ELEGIR ENTRE:

 

ATÚN ROJO SOBRE PURÉ DE PATATA A LA VAINILLA Y TERIYAKI.

MERLUZA DE PINCHO AL HORNO CON SALSA DE CARABINEROS.

ENTRECOT DE AÑOJO CON COLMENILLAS A LA CREMA Y ARENA DE TORREZNOS

PRESA IBERICA CON CREMA DE AJOS ASADOS Y PURÉ DE PATATAS TRUFADAS.

POSTRE

NATILLAS DE DULCE DE LECHE CO BROWNIE

PRECIO POR PERSONA SIN BEBIDAS  41€ IVA INCLUIDO