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Menus  eventos

Escoge el menú ideal para tu fiesta o celebración

  • Todos los menús son para mínimo 12 comensales
  • En todos los menús, los entrantes incluyen una ración de cada una por cada 4 comensales y un segundo a elegir de entre las opciones de menu escogido.
  • Todos los menús incluyen pan, postre, café y bebida a elegir entre agua, refrescos, cerveza o vino. (La bebida incluida en el menú  empezará a contar en el momento que empiecen a servirse los platos, es decir la bebida consumida antes de comenzar deberá abonarse aparte)

 

MENÚ 1

ENTRADAS

  • JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA ACOMPAÑADO DE PAN Y TOMATE.
  • CROQUETAS DE RABO DE TORO ESTOFADO CON PUNTO DE CREMA AGRIA
  • TARTAR DE TOMATE ALIÑADO CON MAHONESA DE ATÚN Y SALMÓN AHUMADO

SEGUNDOS (A ELEGIR ENTRE)

  • LOMO DE MERLUZA DE PINCHO CON BILBAÍNA DE ZAMBURIÑAS Y EMULSIÓN DE PIPARRAS.
  • PRESA IBÉRICA CON SALSA DE QUESO AZUL DE COLMENAR Y ALMENDRAS TOSTADAS.

 

BODEGA:
  • RIBERA ROBLE
PRECIO CON IVA: 41€ POR PERSONA

MENÚ 2

ENTRADAS

  • ENSALADA TEMPLADA DE PATO CONFITADO, VINAGRETA DE MOSTAZA Y CRUJIENTE DE REMOLACHA
  • MI-CUIT CARAMELIZADO CON CHUTNEY DE CALABAZA Y VINAGRETA DE MOSTAZA-MIEL.
  • PULPO ASADO EN CAMA DE PATATA

SEGUNDOS (A ELEGIR ENTRE:)

  • PRESA IBÉRICA CON SALSA DE QUESO AZUL DE COLMENAR Y ALMENDRAS TOSTADAS
  • BACALAO CON CREMA DE AJOS ASADOS, TOQUES DE AJO NEGRO Y NAVAJAS GALLEGAS

 

BODEGA:
  • RIBERA ROBLE
PRECIO CON IVA: 43€ POR PERSONA

MENÚ 3

ENTRADAS

  • MI-CUIT CARAMELIZADO CON CHUTNEY DE CALABAZA Y VINAGRETA DE MOSTAZA-MIEL.
  • TARTAR DE TOMATE ALIÑADO CON MAHONESA DE ATÚN Y SALMÓN AHUMADO
  • MOLLEJAS DE TERNERA GLASEADAS AL OPORTO CON PURÉ DE APIO-NABO Y CRUDITÉ DE CHAMPIÑÓN

SEGUNDOS (A ELEGIR ENTRE:)

  • SOLOMILLO DE TERNERA DE LA ZONA CON REDUCCIÓN DE JUGO DE CARNE Y TRUFA, CON PASTEL DE PATATAS Y CALABACÍN.
  • ATÚN ROJO SOBRE PURÉ DE PATATA A LA VAINILLA Y TERIYAKI.

 

BODEGA:
  • RIBERA ROBLE
PRECIO CON IVA: 43,50€ POR PERSONA

MENÚ 4

ENTRADAS

  • JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA ACOMPAÑADO DE PAN Y TOMATE.
  • ESPÁRRAGOS TRIGUEROS A LA PLANCHA CON CECINA DE LEÓN FOIE Y 
  • PULPO ASADO EN CAMA DE PATATA

SEGUNDOS (A ELEGIR ENTRE):

  • LOMO DE MERLUZA DE PINCHO CON BILBAÍNA DE ZAMBURIÑAS Y EMULSIÓN DE PIPARRAS 
  • SOLOMILLO DE TERNERA DE LA ZONA CON REDUCCIÓN DE JUGO DE CARNE Y TRUFA, CON PASTEL DE PATATAS Y CALABACÍN.

 

BODEGA
  • RIOJA CRIANZA

 

PRECIO CON IVA: 47,75€ POR PERSONA

MENÚ 5

ENTRADAS

  • ZAMBURIÑAS SALTEADAS, ENSALADA DE WAKAME, AGUACATE, CACAHUETE Y MAHONESA DE KIMCHI
  • MI-CUIT CARAMELIZADA CON CHUTNEY DE CALABAZA Y VINAGRETA DE MOSTAZA-MIEL
  • PULPO ASADO EN CAMA DE PATATA
  • CROQUETAS DE RABO DE TORO ESTOFADO CON PUNTO DE CREMA AGRIA A LA MENTA

    SEGUNDOS (A ELEGIR ENTRE:)

    • ATÚN ROJO  CON TOMATE, PIÑONES Y ACEITE DE ALBAHACA
    • SOLOMILLO DE TERNERA DE LA ZONA CON REDUCCIÓN DE JUGO DE CARNE Y TRUFA CON PASTEL DE PATATAS Y CALABACÍN

     

    BODEGA
    • RIBERA CRIANZA

     

    PRECIO CON IVA: 49,50€ POR PERSONA

    Menús para niños

     MENÚ A

    ENTRADAS

    • JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA ACOMPAÑADO DE PAN Y TOMATE.
    • CROQUETAS DE RABO DE TORO ESTOFADO CON PUNTO DE CREMA AGRIA A LA MENTA

    SEGUNDOS

    • ½ SOLOMILLO DE TERNERA DE LA ZONA

     

    PRECIO CON IVA: 22€

    MENÚ B

    ENTRADAS

    • RABAS DE CALAMAR DE POTERA
    • CROQUETAS DE RABO DE TORO ESTOFADO CON PUNTO DE CREMA AGRIA A LA MENTA.

    SEGUNDO:

    TACOS DE MERLUZA A LA ROMANA.

     

    PRECIO CON IVA: 20€