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MENÚ DÍA DE LA MADRE 2 DE MAYO 21
– BURRATA SOBRE SALMOREJO Y RÚCULA, CECINA DE LEÓN, TOMATE SECO Y PESTO DE ALMENDRAS.
– MI-CUIT CARAMELIZADO CON CHUTNEY DE CALABAZA Y VINEGRETA MOSTAZA Y MIEL.
– CROQUETAS AL ESTILO TIGRE MADRILEÑO (MARISCO Y MEJILLÓN 1 UNIDAD)
– PULPO ASADO EN CAMA DE PATATAS.
2º PLATO A ELEGIR:
– ATÚN ROJO SOBRE PURÉ DE PATATAS A LA VAINILLA.
-MERLUZA DE PINCHO CON BILBAINA DE ZAMBURIÑAS
-SOLOMILLO DE TERNERA CON JUGO DE CARNE Y TRUFA
-ENTRECOT DE AÑOJO CON SALSA DE COLMENILLAS
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EL PRECIO DEL MENÚ INCLUYE : POSTRE, PAN, CAFÉ Y LICOR CHUPITO.
41EUROS IVA INCLUIDO.
NO INCLUYE BEBIDA
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MENÚ INFANTIL DÍA DE LA MADRE
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA Y CROQUETAS
2º PLATO A ELEGIR:
-1/2 SOLOMILLO CON PATATAS
-DELICIAS DE MERLUZA CON PATATAS
-SOLOMILLO DE POLLO EMPANADOS CON PATATAS
PAN, BEBIDA Y POSTRE
PRECIO 21 EUROS IVA INCLUIDO.
MENÚ 1
ENTRANTES
- TARTAR DE TOMATE ALIÑADO CON MAHONESA DE ATÚN Y SALMÓN AHUMADO.
- CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO CON BOLETUS
- PASTEL DE PUERROS
SEGUNDOS
- PRESA IBÉRICA CON SALSA DE QUESO AZUL DE COLMENAR.
O
- MERLUZA DE PINCHO EN SALSA DE CARABINEROS.
PAN, POSTRE, CAFÉ Y BEBIDA A ELEGIR ENTRE:
AGUA, REFRESCOS, CERVEZA O VINO.
BODEGA A ELEGIR ENTRE:
- RIOJA CRIANZA: VIÑA BERCEO
- RIBERA ROBLE: RA (RAFAEL ASENJO)
MENÚ MÍNIMO 12 PERSONAS
ENTRADAS 1 RACIÓN PARA CADA 4 PERSONAS.
PRECIO CON IVA 35,50EUROS POR PERSONA
MENÚ 2
ENTRADAS
- ENSALADA TEMPLADA DE LANGOSTINOS, REDUCCIÓN DE NARANJA Y VINAGRETA DE CURRY.
- MI-CUIT CARAMELIZADO CON CHUTNEY DE CALABAZA Y VINAGRETA DE MOSTAZA-MIEL.
- VERDURAS A LA PLANCHA CON SALSA LIGERA DE QUESO MANCHEGO
SEGUNDOS
- PRESA IBÉRICA CON SALSA DE QUESO AZUL DE COLMENAR.
O
- BACALAO GRATINADO CON ALIOLI DE SOBRASADA SOBRE CREMA DE GUISANTES.
PAN, POSTRE, CAFÉ Y BEBIDA A ELEGIR ENTRE:
AGUA, REFRESCOS, CERVEZA O VINO.
BODEGA A ELEGIR ENTRE:
– RIOJA CRIANZA: VIÑA BERCEO
– RIBERA ROBLE: RA (RAFAEL ASENJO)
MENÚ MÍNIMO 12 PERSONAS
ENTRADAS 1 RACIÓN PARA CADA 4 PERSONAS.
PRECIO CON IVA 36,50EUROS POR PERSONA
MENÚ 2 (bis)
ENTRADAS
- MI-CUIT CARAMELIZADO CON CHUTNEY DE CALABAZA Y VINAGRETA DE MOSTAZA-MIEL.
- TARTAR DE TOMATE ALIÑADO CON MAHONESA DE ATÚN Y SALMÓN AHUMADO
- ROLLITOS DE MORCILLA CON MANZANA CARAMELIZADA, EMULSIÓN DE ALBAHACA Y MAIZ TOSTADO.
SEGUNDOS
- ENTRECOTE DE AÑOJO CON COLMENILLAS A LA CREMA.
O
- MERLUZA DE PINCHO EN SALSA DE CARABINEROS.
PAN, POSTRE, CAFÉ Y BEBIDA A ELEGIR ENTRE:
AGUA, REFRESCOS, CERVEZA O VINO.
BODEGA A ELEGIR ENTRE:
– RIOJA CRIANZA: VIÑA BERCEO
– RIBERA ROBLE: RA (RAFAEL ASENJO)
MENÚ MÍNIMO 12 PERSONAS
ENTRADAS 1 RACIÓN PARA CADA 4 PERSONAS.
PRECIO CON IVA 38EUROS POR PERSONA
MENÚ 3
ENTRANTES
- TARTAR DE TOMATE ALIÑADO CON MAHONESA DE ATÚN Y SALMÓN AHUMADO.
- CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO Y BOLETUS
- RABAS DE CALAMAR DE POTERA CON ALI-OLI SUAVE DE PIMENTÓN DE LA VERA.
SEGUNDOS
- ENTRECOTE DE AÑOJO CON COLMENILLAS A LA CREMA
O
- MERLUZA DE PINCHO CON SALSA DE CARABINEROS
PAN, POSTRE, CAFÉ Y BEBIDA A ELEGIR ENTRE:
AGUA, REFRESCOS, CERVEZA O VINO.
BODEGA A ELEGIR ENTRE:
– RIOJA CRIANZA: VIÑA BERCEO
– RIBERA ROBLE: RA (RAFAEL ASENJO)
MENÚ MÍNIMO 12 PERSONAS
ENTRADAS 1 RACIÓN PARA CADA 4 PERSONAS.
PRECIO CON IVA 39EUROS POR PERSONA
MENÚ 4
ENTRADAS
– ENSALADA DE LANGOSTINOS, REDUCCIÓN DE NARANJA Y VINAGRETA DE CURRY.
- ROLLITOS DE MORCILLA CON MANZANA CARAMELIZADA, EMULSIÓN DE ALBAHACA Y MAÍZ TOSTADO.
- PULPO ASADO EN CAMA DE PATATAS
- SEGUNDOS
- SOLOMILLO DE TERNERA DE LA ZONA CON REDUCCIÓN DE JUGO DE CARNE Y TRUFA
O
- ATÚN ROJO SOBRE PURÉ DE PATATAS A LA VAINILLA Y TERIYAKI
PAN, POSTRE, CAFÉ Y BEBIDA A ELEGIR ENTRE:
AGUA, REFRESCOS, CERVEZA O VINO.
BODEGA A ELEGIR ENTRE:
– RIOJA CRIANZA: VIÑA BERCEO
– RIBERA CRIANZA: MONTEABELLÓN
MENÚ MÍNIMO 12 PERSONAS
ENTRADAS 1 RACIÓN PARA CADA 4 PERSONAS.
PRECIO CON IVA 44EUROS POR PERSONA
MENÚ 5
ENTRADAS
- JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA ACOMPAÑADO DE PAN Y TOMATE
- MI-CUIT CARAMELIZADO CON CHUTNEY DE CALABAZA Y VINAGRETA DE MOSTAZA Y MIEL
- PULPO ASADO EN CAMA DE PATATAS
SEGUNDOS
- ENTRECOTE DE AÑOJO CON COLMENILLAS A LA CREMA.
O
- TACO DE RAPE CON CREMA DE CALABAZA AL AZAFRÁN.
PAN, POSTRE, CAFÉ Y BEBIDA A ELEGIR ENTRE:
AGUA, REFRESCOS, CERVEZA O VINO.
BODEGA A ELEGIR ENTRE:
– RIOJA CRIANZA: SIERRA DE CANTABRIA
– RIBERA CRIANZA: MONTEABELLÓN
MENÚ MÍNIMO 12 PERSONAS
ENTRADAS 1 RACIÓN PARA CADA 4 PERSONAS.
PRECIO CON IVA 44EUROS POR PERSONA
MENÚ 6
ENTRADAS
- JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA ACOMPAÑADO DE PAN Y TOMATE
- ENSALADA TEMPLADA DE LANGOSTINOS, REDUCCIÓN DE NARANJA Y VINAGRETA DE CURRY.
- MI-CUIT CARAMELIZADO CON CHUTNEY DE CALABAZA Y VINAGRETA DE MOSTAZA Y MIEL
- ROLLITOS DE MORCILLA CON MANZANA CARAMELIZADA, EMULSIÓN DE ALBAHACA Y MAÍZ TOSTADO.
SEGUNDOS
- TACO DE RAPE CON CREMA DE CALABAZA AL AZAFRÁN
O
- SOLOMILLO DE TERNERA CON REDUCCIÓN DE JUGO DE CARNE Y TRUFA
PAN, POSTRE, CAFÉ Y BEBIDA A ELEGIR ENTRE:
AGUA, REFRESCOS, CERVEZA O VINO.
BODEGA A ELEGIR ENTRE:
– RIOJA CRIANZA: SIERRA DE CANTABRIA
– RIBERA CRIANZA: MONTEABELLÓN
MENÚ MÍNIMO 12 PERSONAS
ENTRADAS 1 RACIÓN PARA CADA 4 PERSONAS.
PRECIO CON IVA 47EUROS POR PERSONA
MENÚ 7
ENTRADAS
- JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA ACOMPAÑADO DE PAN Y TOMATE
- MI-CUIT CARAMELIZADO CON CHUTNEY DE CALABAZA Y VINAGRETA DE MOSTAZA Y MIEL
- PULPO ASADO EN CAMA DE PATATAS
- CARABINEROS DE HUELVA A LA PLANCHA.
SEGUNDOS
- ½ MERLUZA DE PINCHO EN SALSA DE CARABINEROS.
- SORBETE DE MANZANA VERDE CON GINTONIC
- ½ SOLOMILLO DE TERNERA DE LA ZONA CON SALSA DE JUGO DE CARNE Y TRUFA
PAN, POSTRE, CAFÉ Y BEBIDA A ELEGIR ENTRE:
AGUA, REFRESCOS, CERVEZA O VINO.
BODEGA A ELEGIR ENTRE:
– RIOJA CRIANZA: SIERRA DE CANTABRIA
– RIBERA CRIANZA: MONTEABELLÓN
MENÚ MÍNIMO 12 PERSONAS
ENTRADAS 1 RACIÓN PARA CADA 4 PERSONAS.
PRECIO CON IVA 57EUROS POR PERSONA
MENÚ 8
ENTRADAS
- ZAMBURIÑAS SALTEADAS,ENSALADA DE WAKAME,AGUACATE, CACAHUETE Y MAHONESA DE KIMCHI.
- MI-CUIT CARAMELIZADO CON CHUTNEY DE CALABAZA Y VINAGRETA DE MOSTAZA Y MIEL.
- ROLLITOS DE MORCILLA CON MANZANA CARAMELIZADA, EMULSIÓN DE ALBAHACA Y MAÍZ TOSTADO.
- PULPO ASADO EN CAMA DE PATATAS SEGUNDOS
- MEDIO TACO DE RAPE CON CREMA DE CALABAZA AL AZAFRÁN
- SORBETE DE PIÑA
- ½ PRESA IBÉRICA CON CREMA QUESO PICÓN Y PATATAS CON ARÁNDANOS Y PRALINÉ DE NUECES
PAN, POSTRE, CAFÉ Y BEBIDA A ELEGIR ENTRE:
AGUA, REFRESCOS, CERVEZA O VINO.
BODEGA A ELEGIR ENTRE:
– RIOJA CRIANZA: SIERRA DE CANTABRIA
– RIBERA CRIANZA:MONTEABELLÓN
MENÚ MÍNIMO 12 PERSONAS
ENTRADAS 1 RACIÓN PARA CADA 4 PERSONAS.
PRECIO CON IVA 54EUROS POR PERSONA
MENÚ 9 NIÑOS
ENTRADAS
- JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA ACOMPAÑADO DE PAN Y TOMATE.
- CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO Y BOLETUS
SEGUNDOS
- ½ SOLOMILLO DE TERNERA DE LA ZONA
PAN, POSTRE, CAFÉ Y BEBIDA A ELEGIR ENTRE:
AGUA, REFRESCOS
PRECIO CON IVA 22EUROS POR PERSONA
Nota informativa para todos los menús: La bebida incluida en el menú empezará a contar en el momento que empiecen a servirse los platos, es decir la bebida consumida antes de comenzar deberá abonarse.
MENÚ 10 NIÑOS
ENTRADAS
- RABAS DE CALAMAR DE POTERA
- CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO Y BOLETUS.
SEGUNDO:
TACOS DE MERLUZA A LA ROMANA.
PAN, POSTRE, CAFÉ Y BEBIDA A ELEGIR ENTRE:
AGUA, REFRESCOS
PRECIO CON IVA 20EUROS POR PERSONA