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Menus para eventos

MENÚ 1

ENTRANTES

  • TARTAR DE TOMATE ALIÑADO CON MAHONESA DE ATÚN Y SALMÓN AHUMADO.
  • CROQUETAS DE RABO ESTOFADO
  • PASTEL HOJALDRADO DE PUERROS SOBRE CREMA DE BOLETUS

 

SEGUNDOS

  • PRESA IBÉRICA CON CREMA DE AJOS ASADOS Y PURÉ DE PATATAS TRUFADAS.

O

  • MERLUZA DE PINCHO EN SALSA DE CARABINEROS.

 

PAN, POSTRE, CAFÉ Y BEBIDA A ELEGIR ENTRE:

AGUA, REFRESCOS, CERVEZA O VINO.

BODEGA A ELEGIR ENTRE:

  • RIOJA CRIANZA: LOPEZ DE HARO
  • RIBERA ROBLE: RA (RAFAEL ASENJO)

MENÚ MÍNIMO 12 PERSONAS

ENTRADAS 1 RACIÓN PARA CADA 4 PERSONAS.

 

PRECIO CON IVA 34,50EUROS POR PERSONA

MENÚ 2

ENTRADAS

  • ENSALADA TEMPLADA DE LANGOSTINOS, REDUCCIÓN DE NARANJA Y VINAGRETA DE CURRY.
  • MI-CUIT CARAMELIZADO CON CHUTNEY DE CALABAZA Y VINAGRETA DE MOSTAZA-MIEL.
  • VERDURAS A LA PLANCHA CON SALSA LIGERA DE QUESO MANCHEGO

    SEGUNDOS

  • PRESA IBÉRICA CON CREMA DE AJOS ASADOS Y PURÉ DE PATATAS TRUFADAS.

O

  • BACALAO GRATINADO CON ALIOLI DE SOBRASADA SOBRE CREMA DE GUISANTES.

 

PAN, POSTRE, CAFÉ Y BEBIDA A ELEGIR ENTRE:

AGUA, REFRESCOS, CERVEZA O VINO.

BODEGA A ELEGIR ENTRE:

–        RIOJA CRIANZA: LOPEZ DE HARO

–        RIBERA ROBLE: RA (RAFAEL ASENJO)

MENÚ MÍNIMO 12 PERSONAS

ENTRADAS 1 RACIÓN PARA CADA 4 PERSONAS.

 

PRECIO CON IVA 35EUROS POR PERSONA

 

MENÚ 2 (bis)

ENTRADAS

  • MI-CUIT CARAMELIZADO CON CHUTNEY DE CALABAZA Y VINAGRETA DE MOSTAZA-MIEL.
  • BURRATA SOBRE SALMOREJO RÚCULA CON ANCHOAS Y TOMATE SECO
  • CHIPIRONES ENCEBOLLADOS CON HABITAS BABY

    SEGUNDOS

  • ENTRECOTE DE AÑOJO CON COLMENILLAS A LA CREMA.

O

  • MERLUZA DE PINCHO EN SALSA DE CARABINEROS.

 

PAN, POSTRE, CAFÉ Y BEBIDA A ELEGIR ENTRE:

AGUA, REFRESCOS, CERVEZA O VINO.

BODEGA A ELEGIR ENTRE:

–        RIOJA CRIANZA: LOPEZ DE HARO

–        RIBERA ROBLE: RA (RAFAEL ASENJO)

MENÚ MÍNIMO 12 PERSONAS

ENTRADAS 1 RACIÓN PARA CADA 4 PERSONAS.

 

PRECIO CON IVA 38,50EUROS POR PERSONA

 

MENÚ 3

ENTRANTES

  • TARTAR DE TOMATE ALIÑADO CON MAHONESA DE ATÚN Y SALMÓN AHUMADO.
  • CROQUETAS DE RABO ESTOFADO.
  • RABAS DE CALAMAR DE POTERA CON ALI-OLI SUAVE DE PIMENTÓN DE LA VERA.

SEGUNDOS

  • ENTRECOTE DE AÑOJO CON COLMENILLAS A LA CREMA

O

  • MERLUZA DE PINCHO A LA PLANCHA SOBRE ESPEJO DE TINTA Y CHIPIRÓN.

PAN, POSTRE, CAFÉ Y BEBIDA A ELEGIR ENTRE:

AGUA, REFRESCOS, CERVEZA O VINO.

BODEGA A ELEGIR ENTRE:

–   RIOJA CRIANZA: LOPEZ DE HARO

–   RIBERA ROBLE: RA (RAFAEL ASENJO)

MENÚ MÍNIMO 12 PERSONAS

ENTRADAS 1 RACIÓN PARA CADA 4 PERSONAS.

 

PRECIO CON IVA 38EUROS POR PERSONA

MENÚ 4

ENTRADAS

  • BURRATA SOBRE SALMOREJO, RÚCULA CON ANCHOAS Y TOMATE SECO.
  • ROLLITOS DE MORCILLA CON MANZANA CARAMELIZADA, EMULSIÓN DE ALBAHACA Y MAÍZ TOSTADO.
  • PULPO ASADO EN CAMA DE PATATAS

SEGUNDOS

  • SOLOMILLO DE TERNERA DE LA ZONA CON SALSA DE VINO DE MADEIRA.

O

  • ATÚN ROJO SOBRE PURÉ DE PATATAS A LA VAINILLA Y TERIYAKI

PAN, POSTRE, CAFÉ Y BEBIDA A ELEGIR ENTRE:

AGUA, REFRESCOS, CERVEZA O VINO.

BODEGA A ELEGIR ENTRE:

–   RIOJA CRIANZA: LOPEZ DE HARO

–   RIBERA CRIANZA: PRUNO

MENÚ MÍNIMO 12 PERSONAS

ENTRADAS 1 RACIÓN PARA CADA 4 PERSONAS.

 

PRECIO CON IVA 42EUROS POR PERSONA

MENÚ 5

ENTRADAS

  • JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA ACOMPAÑADO DE PAN Y TOMATE
  • MI-CUIT CARAMELIZADO CON CHUTNEY DE CALABAZA Y VINAGRETA DE MOSTAZA Y MIEL
  • PULPO ASADO EN CAMA DE PATATAS

SEGUNDOS

  • ENTRECOTE DE AÑOJO CON COLMENILLAS A LA CREMA.

O

  • RAPE A LA PLANCHA CON LANGOSTINOS AL TIKKA MASALA.

PAN, POSTRE, CAFÉ Y BEBIDA A ELEGIR ENTRE:

AGUA, REFRESCOS, CERVEZA O VINO.

BODEGA A ELEGIR ENTRE:

–   RIOJA CRIANZA: SIERRA DE CANTABRIA

–   RIBERA CRIANZA: PRUNO

 

MENÚ MÍNIMO 12 PERSONAS

ENTRADAS 1 RACIÓN PARA CADA 4 PERSONAS.

 

PRECIO CON IVA 43EUROS POR PERSONA

 

MENÚ 6

ENTRADAS

  • JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA ACOMPAÑADO DE PAN Y TOMATE
  • ENSALADA TEMPLADA DE LANGOSTINOS, REDUCCIÓN DE NARANJA Y VINAGRETA DE CURRY.
  • MI-CUIT CARAMELIZADO CON CHUTNEY DE CALABAZA Y VINAGRETA DE MOSTAZA Y MIEL
  • ROLLITOS DE MORCILLA CON MANZANA CARAMELIZADA, EMULSIÓN DE ALBAHACA Y MAÍZ TOSTADO.

SEGUNDOS

  • RAPE A LA PLANCHA CON LANGOSTINOS AL TIKKA MASALA.

O

  • SOLOMILLO DE TERNERA DE LA ZONA CON SALSA DE MADEIRA

PAN, POSTRE, CAFÉ Y BEBIDA A ELEGIR ENTRE:

AGUA, REFRESCOS, CERVEZA O VINO.

BODEGA A ELEGIR ENTRE:

–   RIOJA CRIANZA: SIERRA DE CANTABRIA

–   RIBERA CRIANZA: PRUNO

MENÚ MÍNIMO 12 PERSONAS

ENTRADAS 1 RACIÓN PARA CADA 4 PERSONAS.

PRECIO CON IVA 45EUROS POR PERSONA

MENÚ 7

ENTRADAS

  • JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA ACOMPAÑADO DE PAN Y TOMATE
  • MI-CUIT CARAMELIZADO CON CHUTNEY DE CALABAZA Y VINAGRETA DE MOSTAZA Y MIEL
  • PULPO ASADO EN CAMA DE PATATAS
  • ALISTADOS (GAMBA ROJA A LA PLANCHA) O GAMBA BLANCA A LA PLANCHA.

SEGUNDOS

  • ½ MERLUZA DE PINCHO EN SALSA DE CARABINEROS.
  • SORBETE DE MANZANA VERDE CON GIN-TONIC
  • ½ SOLOMILLO DE TERNERA DE LA ZONA CON SALSA DE MADEIRA

PAN, POSTRE, CAFÉ Y BEBIDA A ELEGIR ENTRE:

AGUA, REFRESCOS, CERVEZA O VINO.

BODEGA A ELEGIR ENTRE:

–   RIOJA CRIANZA: SIERRA DE CANTABRIA

–   RIBERA CRIANZA: PRUNO

MENÚ MÍNIMO 12 PERSONAS

ENTRADAS 1 RACIÓN PARA CADA 4 PERSONAS.

PRECIO CON IVA 55EUROS POR PERSONA

MENÚ 8

ENTRADAS

  • ZAMBURIÑAS SALTEADAS,ENSALADA DE WAKAME,AGUACATE, CACAHUETE Y MAHONESA DE KIMCHI.
  • MI-CUIT CARAMELIZADO CON CHUTNEY DE CALABAZA Y VINAGRETA DE MOSTAZA Y MIEL.
  • ROLLITOS DE MORCILLA CON MANZANA CARAMELIZADA, EMULSIÓN DE ALBAHACA Y MAÍZ TOSTADO.
  • CHIPIRONES ENCEBOLLADOS CON HABITAS BABY           SEGUNDOS
  • ½ RAPE A LA PLANCHA CON LANGOSTINOS AL TIKKA MASALA.
  • SORBETE DE MANZANA VERDE CON GIN-TONIC
  • ½ PRESA IBÉRICA CON CREMA DE AJOS ASADOS Y PURÉ DE PATATAS TRUFADAS.

PAN, POSTRE, CAFÉ Y BEBIDA A ELEGIR ENTRE:

AGUA, REFRESCOS, CERVEZA O VINO.

BODEGA A ELEGIR ENTRE:

–   RIOJA CRIANZA: SIERRA DE CANTABRIA

–   RIBERA CRIANZA: PRUNO

MENÚ MÍNIMO 12 PERSONAS

ENTRADAS 1 RACIÓN PARA CADA 4 PERSONAS.

PRECIO CON IVA 52EUROS POR PERSONA

MENÚ 9 NIÑOS 

ENTRADAS

  • JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA ACOMPAÑADO DE PAN Y TOMATE.
  • CROQUETAS DE RABO ESTOFADO.

SEGUNDOS

  • ½ SOLOMILLO DE TERNERA DE LA ZONA 

PAN, POSTRE, CAFÉ Y BEBIDA A ELEGIR ENTRE:

AGUA, REFRESCOS

PRECIO CON IVA 22EUROS POR PERSONA

MENÚ 10 NIÑOS 

ENTRADAS

  • RABAS DE CALAMAR DE POTERA 
  • CROQUETAS DE RABO ESTOFADO.

SEGUNDO:

TACOS DE MERLUZA A LA ROMANA.

PAN, POSTRE, CAFÉ Y BEBIDA A ELEGIR ENTRE:

AGUA, REFRESCOS

PRECIO CON IVA 20EUROS POR PERSONA

 

 

 

 

 

 

MENÚ 11 VIRGEN DE LOS REMEDIOS 2019

 

ENTRADAS (Una ración para cada 4 personas)

  • JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA 
  • TARTAR DE TOMATE ALIÑADO CON MAHONESA DE ATÚN Y SALMÓN AHUMADO.       
  • CROQUETAS DE RABO ESTOFADO. 
  •  PULPO ASADO EN CAMA DE PATATA                                                                                                                                                    SEGUNDO PLATO A ELEGIR ENTRE:

 

ATÚN ROJO SOBRE PURÉ DE PATATA A LA VAINILLA Y TERIYAKI.

MERLUZA DE PINCHO AL HORNO CON SALSA DE CARABINEROS.

ENTRECOT DE AÑOJO CON COLMENILLAS A LA CREMA Y ARENA DE TORREZNOS

PRESA IBERICA CON CREMA DE AJOS ASADOS Y PURÉ DE PATATAS TRUFADAS.

POSTRE

NATILLAS DE DULCE DE LECHE CO BROWNIE

PRECIO POR PERSONA SIN BEBIDAS  41€ IVA INCLUIDO