Menus eventos
Escoge el menú ideal para tu fiesta o celebración
- Todos los menús son para mínimo 12 comensales
- En todos los menús, los entrantes incluyen una ración de cada una por cada 4 comensales y un segundo a elegir de entre las opciones de menu escogido.
- Todos los menús incluyen pan, postre, café y bebida a elegir entre agua, refrescos, cerveza o vino. (La bebida incluida en el menú empezará a contar en el momento que empiecen a servirse los platos, es decir la bebida consumida antes de comenzar deberá abonarse aparte)
MENÚ 1 – 2023
ENTRADAS
- JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA ACOMPAÑADO DE PAN Y TOMATE.
- CROQUETAS DE MORCILLA CON MANZANA CARAMELIZADA
- TARTAR DE TOMATE ALIÑADO CON MAHONESA DE ATÚN Y SALMÓN AHUMADO
SEGUNDOS (A ELEGIR ENTRE)
- BACALAO SOBRE SALSA DE AJOS ASADOS Y LANGOSTINOS.
- ENTRECOT DE TERNERA CON COLMENILLAS.
BODEGA:
- RIBERA ROBLE
PRECIO CON IVA: 46€ POR PERSONA
MENÚ 2 – 2023
ENTRADAS
- ENSALADA DE BONITO CON BURRATA, ALIÑO DE ALMENDRAS GARRAPIÑADAS Y ZUMO DE TOMATE A LAS BRASAS.
- MI-CUIT CARAMELIZADO CON HELADO DE CEREZAS Y CRACKERS.
- PULPO ASADO EN CAMA DE PATATA
SEGUNDOS (A ELEGIR ENTRE:)
- SOLOMILLO DE TERNERA DE LA ZONA CON REDUCCIÓN DE JUGO DE CARNE Y TRUFA, CON PASTEL DE PATATAS Y CALABACÍN.
- ATÚN ROJO SOBRE PURÉ DE PATATA A LA VAINILLA Y TERIYAKI.
BODEGA:
- RIBERA ROBLE
PRECIO CON IVA: 53€ POR PERSONA
MENÚ 3 – 2023
ENTRADAS
- JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA ACOMPAÑADO DE PAN Y TOMATE.
- ENSALADA DE BONITO CON BURRATA, ALIÑO DE ALMENDRAS GARRAPIÑADAS Y ZUMO DE TOMATE A LAS BRASAS.
- CROQUETAS DE MORCILLAS DE PUERROS MANZANA CARAMELIZADA CON EMULSION DE ALBAHACA Y CROCANTI DE ALMENDRAS.
SEGUNDOS (A ELEGIR ENTRE:)
- ENTRECOT DE BLACK ANGUS AMERICANO CON COLMENILLAS A LA CREMA
- LOMO DE LUBINA SALVAJE ASADA, TARTAR DE CALAMAR EN SU JUGO LIGADO Y YEMA FRITA.
BODEGA:
- RIBERA ROBLE
PRECIO CON IVA: 53€ POR PERSONA
MENÚ 4
ENTRADAS
- TARTAR DE TOMATE ALIÑADO CON MAHONESA DE ATÚN Y SALMÓN AHUMADO
- PASTEL HOJALDRADO DE PUERROS SOBRE ESPEJO DE BOLETUS Y ACEITE DE TRUFA.
- RABAS DE CALAMAR DE POTERA.
SEGUNDOS (A ELEGIR ENTRE):
- ATUN ROJO SOBRE PURÉ DE PATATA A LA VAINILLA Y TERIYAKI.
- ATUN ROJO CON TOMATE, PIÑONES Y ACEITE DE ALBAHACA.
- COCHINILLO CONFITADO CON SALSA HOISSIN Y QUENELLE DE CALABAZA.
- SOLOMILLO DE TERNERA DE LA ZONA CON REDUCCIÓN DE JUGO DE CARNE Y TRUFA, CON PASTEL DE PATATAS Y CALABACÍN.
BODEGA
- RIOJA CRIANZA
PRECIO CON IVA: 49,5€ POR PERSONA
MENÚ 5
ENTRADAS
- TARTAR DE TOMATE ALIÑADO CON MAHONESA DE ATÚN Y SALMÓN AHUMADO
- CROQUETAS DE MORCILLAS DE PUERROS MANZANA CARAMELIZADA CON EMULSION DE ALBAHACA Y CROCANTI DE ALMENDRAS.
- PASTEL HOJALDRADO DE PUERROS SOBRE ESPEJO DE BOLETUS Y ACEITE DE TRUFA.
- PULPO ASADO EN CAMA DE PATATA.
SEGUNDOS (A ELEGIR ENTRE:)
- ENTRECOT DE BLACK ANGUS AMERICANO CON COLMENILLAS A LA CREMA
- BACALAO SOBRE CREMA DE AJOS ASADOS Y LANGOSTINOS.
BODEGA
- RIBERA CRIANZA
PRECIO CON IVA: 58€ POR PERSONA
MENÚ NAVIDAD 2023
Días 25 , 1 y 6 de Enero
ENTRADAS
- JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA 100% ACOMPAÑADO DE PAN Y TOMATE.
- VIERA GRATINADA CON LANGOSTINOS.
- BISQUÉ DE CARABINEROS.
PESCADO
- POPIETAS DE LENGUADO CON SALSA
- DE ESPARRAGOS BLANCOS Y ACEITE DE TRUFA.
CARNE
- LINGOTE DE CORDERO DE COLMENAR CONFITADO A BAJA TEMPERATURA.
POSTRE
- BOMBÓN DE CHOCOLATE BLANCO RELLENO DE MOUSSE DE TURRÓN.
BEBIDAS NO INCLUIDAS
PRECIO CON IVA: 48€ POR PERSONA
Menús para niños
MENÚ A
ENTRADAS
- JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA ACOMPAÑADO DE PAN Y TOMATE.
- CROQUETAS DE MORCILLAS DE PUERROS MANZANA CARAMELIZADA CON EMULSION DE ALBAHACA Y CROCANTI DE ALMENDRAS
SEGUNDOS
- ½ SOLOMILLO DE TERNERA DE LA ZONA
PRECIO CON IVA: 26€
MENÚ B
ENTRADAS
- RABAS DE CALAMAR DE POTERA
- CROQUETAS DE MORCILLAS DE PUERROS MANZANA CARAMELIZADA CON EMULSION DE ALBAHACA Y CROCANTI DE ALMENDRAS
SEGUNDO:
TACOS DE BACALAO REBOZADOS.
PRECIO CON IVA: 23€
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Gazpacho de frambuesas con Bogavante! Ingredientes para 2 personas: 1 bogavante de 600 gramos 1 kilo de tomates pera 300 gramos de frambuesas 1 pepino pequeño medio pimiento verde italiano medio diente de ajo un cuarto de cebolla 200 gramos de pan sal, vinagre, aceite...